Hurme, datule ili “Hljeb pustinje” imaju jako dobro reputaciju. Veoma su zdrave, ukusne i zato nose epitet supernamirnice. Hurne su, tvrde mnogi, najzdravije vože na Zmeljii. Poznato je čak više od 200 vrsta hurmi.
Sadrže puno vrijednih mikronutrijenata, ali je i udio ugljikohidrata vrlo visok. Udio šećera u hurmama je između 44 i 88 posto, što ovisi o sorti, stepenu zrelosti i tome je li plod sušen i svjež. Visok udio ugljikohidrata primjetan je i u kalorijama: 100 grama suhih hurmi sadrži oko 300 kcal, dok je kod svježih ta brojka prepolovljena.
Moćna terapeutska svojstva
Plodovi hurme su bobičasto voće i bogati su antioksidansima i hranjivim tvarima koje imaju moćna terapeutska svojstva, piše časopis Frontiers in Plant Science.
Bogate su vitaminima, antioksidansima, lako probavljivim šećerima i mikronutrijentima.
Antioksidansi sprječavaju oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima, nestabilnim molekulama koje mogu imati negativne učinke na tijelo i dovesti do bolesti. U usporedbi sa sličnim vrstama voća, poput smokava i suhih šljiva, datulje imaju najveći udio antioksidansa.
Ono što je važno istaknuti je da hurme sadrže flavonoide. Oni su snažni antioksidansi koji smanjuju upalu i rizik od dijabetesa, Alzheimerove bolesti i određenih vrsta raka. Pored flavonoida, sadrži i fenolnu kiselinu, koja ima jaka protuupalna svojstva i smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti.
Također, sadrži i karotenoide, koji podržavaju zdravlje srca i smanjuju rizik od poremećaja povezanih s očima, poput makularne degeneracije.
Bogate su vitaminima B, A i K, bakrom, manganom, magnezijem i kalijem. Njihova redovna konzumacija jača imuni sistem, poboljšava zdravlje zubi i pomaže sprječavnju kancera, zbog visokih količina selena. Pored toga, bogate su proteinima i vlaknima te sadrže 23 različite aminokiseline, što pomaže probavi i povećava osjećaj sitosti.
Izvrsne su za dijabetičare jer imaju nizak glikemijski indeks te ne uzrokuju brze i velike fluktuacije nivoa glukoze u krvi.
Izvrstan međuobrok
Hurme su bogate vlaknima pa poboljšavaju probavu. Na 100 grama, hurme mogu imati između 3,5 i 11 grama vlakana, koja su uglavnom netopiva. Djeluju kao probiotici i povećavaju broj zdravih bakterija u crijevima te tako poboljšavaju zdravlje debelog crijeva.
Izvrsan su međuobrok prije treninga i zdrava opcija nakon treninga, budući da sadrže više šećera od mnogih drugih vrsta voća, ali to je prirodni šećer. Te šećere tijelo lako prerađuje i koristi za energiju.
Bogate su fenolnim spojevima koji snižavaju nivo holesterola i triglicerida, a utvrđeno je da sadržaj šećera ne povećava nivo glukoze u krvi.
Pored toga su bogat izvor kalija, magnezija i antioksidansa koji poboljšavaju zdravlje srca. Također, ekstrakti ploda palme hurme učinkovito obnavljaju srčano tkivo nakon srčanog udara.
Hurme su bogate kalcijem i fosforom, koji usko sarađuju u izgradnji jakih kostiju i zuba. Naše kosti i zubi sadrže 85 posto tjelesnog fosfora, a on je potreban za rast, održavanje i popravak svih tkiva i stanica te za proizvodnju genetskih građevnih blokova, DNK i RNK. Također održava ravnotežu drugih vitamina i minerala, poput magnezija, vitamina D, joda, cinka.
Antioksidansi u hurmama štite jetru, popravljaju oštećenja jetre uzrokovana toksinima. Visoki nivoi antioksidansa u hurmama poboljšavaju zdravlje mozga i štite moždane stanice od oštećenja, jer se bore protiv upale i smanjuju oksidativni stres. Stoga ovo voće sprječava Alzheimerovu bolest i smanjuje smetnje pamćenja.
Koliko dnevno
Visok sadržaj vlakana i zdravog šećera pomaže pri mršavljenja. Međutim, uzmite u obzir činjenicu da jedna hurma sadrži 66 kalorija pa nemojte jesti previše hurmi dnevno.
Prirodni šećer koji se nalazi u hurmama je savršena alternativa običnom šećeru. Lako se probavljaju i smanjuju osjećaj gladi.
Zbog magnezija djeluju protuupalno, ublažavaju bolove i smanjuju oticanje. Istraživanja su dokazala da prisutnost magnezija smanjuje rizik od nastanka bolesti srca, kao i arterijsku upalu. Osim toga, magnezij djeluje i na druge upale kao što je artritis.
Vitamin C i D povećavaju elastičnost kože te održavaju kožu nježnom i glatkom. Hurme bi trebale konzumirati sve osobe koje imaju uznapredovale probleme s kožom.