Mada mnogi često posežu za zamrznutom hranom iz raznih razlog, oprez je ipak neophodan. Nutricionisti su otkrili koju zamrznutu hranu treba izbjegavati po svaku cijenu, ali i dali brze i zdrave opcije koje biraju da jedu.
Nutritivni sadržaj u nekim zamrznutim namirnicama može biti problematičan ili sadržati previše natrijuma ili masti. Iako postoje dobri izbori u djelu za zamrznutu hranu, postoji i mnogo loših, upozorava “The Healthy” i ukazuje na neke od zamrznutih namirnica koje nutricionisti izbjegavaju (i alternative koje preporučuju umjesto toga).
Riža
Iako zamrznuta jela s rižom mogu biti praktičnija, često su značajno skuplja nego da sami kuhate rižu. Uštedite vrijeme i novac tako što ćete skuhati veliku količinu riže kada niste u žurbi, a zatim ga stavite u kese za zamrzavanje kako bi bio spreman kada vam zatreba.
Jela s tjesteninom
Gotove špagete bolonjeze i kremasta jela od tjestenine su utješna hrana u svom najboljem izdanju, ali nisu najbolja za vaše tijelo. Preskočite zamrznuta jela, koja su obično puna natrijuma i masti, i napravite svoj zdrav recept za tjesteninu, predlaže Džodi Gribel, registrovana dijetetičarka i osnivačica Citritiona. Kuhanje testenine nije samo brzo i jednostavno, već imate i veću kontrolu nad onim što se dodaje u sos i priloge.
Dječiji obroci
Primamljivo je staviti zamrznuti dječiji obrok u rernu i poslužiti večeru 20 minuta kasnije, ali to vjerojatno nije nešto što zaista želite u stomaku vašeg djeteta.
„Neki obroci imaju više od polovine količine masti koja je djetetu potrebna za cijeli dan“, kaže Gribel.
Ako ste ograničeni na odjeljak zamrzivača, Gribel preporučuje da izaberete piletinu sa povrćem, ali ističe da svježa hrana može biti podjednako jednostavna.
Vegetarijanski burgeri sa niskim sadržajem proteina
„Mnogi gledaju na sve biljne burgere kao na zdrave zamjene za proteine, ali mnogi od njih imaju mnogo više ugljikohidrata i masti nego proteina“, kaže Ilana Mulštajn, dietološkinja i kreatorka programa ishrane 2B Mindset.
Proteini su važni da bismo bili siti i spriječili prejedanje. Zato gledajte deklaracije.
“Ako nutritivne činjenice kažu samo pet grama proteina, potražite drugi vegetarijanski pljeskavicu sa deset grama ili više”, predlaže ona.
Gotov doručak
Zamrznuti sendviči za doručak i obroci sa mesom i krompirom su zaista ukusni, ali nisu dobar način da se iskoristi najvažniji obrok u danu. Većina je visokokalorična i puna natrijuma i zasićenih masti.
Povrće sa sosovima
Zamrznuto prženo povrće je često puno natrijuma, dijelom zahvaljujući sosovima u kojima se nalazi.
Zdravija verzija je podjednako jednostavna i pogodna za zamrzavanje. Kupite pakovanje običnog zamrznutog povrća, neke prodavnice čak prodaju povrće za prženje bez sosa, i bacite ga u tiganj sa piletinom ili govedinom, predlaže Gribel.
Koristite samo malo sojinog ili terijaki sosa sa niskim sadržajem natrijuma da biste so sveli na minimum.
Pržena hrana
Već proprženi zalogaji pice i rolnice mogu biti ukusni, ali ne bi trebalo da budu dio vaše redovne ishrane.
Pune natrijuma i zasićenih masti, mogle bi povećati rizik od srčanih oboljenja i gojaznosti.
Držite pri ruci neke zdravije opcije grickalica kako vas ne bi iskušavale pržene stvari. Napravite pita picu umjesto zamrznutih peciva sa picom ili napravite takose sa piletinom.