Padobranci su jedan od onih kolača koji su godinama bili nezaobilazni na trpezama širom bivše Jugoslavije.
Jednostavni su za pripremu, a uz pravi omjer sastojaka uspijevaju bez problema i jako su ukusni.
Sastojci
Za biskvit:
3 bjelanca
300 g šećera
300 g mljevenih oraha
sok od limuna
Za fil:
3 žumanca
3 kašike šećera u prahu
125 g putera
100 g čokolade za kuhanje
Kako se pripremaju
Bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg, zatim dodajte limunov sok i još kratko miksajte. Na kraju lagano umiješajte mljevene orahe.
Smjesu vadite kašikom ili špricom i pravite male loptice na plehu obloženom papirom za pečenje. Ostavite razmak jer tokom pečenja rastu.
Pecite na 150 stepeni oko 30 minuta, pazeći da ostanu svijetle.
Krema i završnica
Za fil umutite žumanca sa šećerom u prahu, zatim dodajte omekšali puter i otopljenu čokoladu.
Ohlađene puslice premažite filom i spajajte po dvije. Po želji ih dodatno prelijte čokoladom.
Ostavite ih kratko da omekšaju i spremne su za serviranje.