Potrebno je:
6 jaja
300 grama šećera (15 ravnih kašika)
300 grama brašna
Malo raška za pecivo
Priprema:
Žumanca u vodu mutite dok se ne zapjeni. Lagano dodajte 250 grama šećera, neprekidno mutite dok smjesa ne postane pjenušava.
Od bjelanjka istucite čvrsti snijeg sa preostalim šećerom. Izmiješanim žumancima dodajite naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i snijeg. Dobivenu smjesu izlijte u tepsiju i pecite 10-15 minuta na oko 180 stepeni.
Napomena: Vodeni biskvit spada u ekonomične smjese, a može poslužiti kao podloga za torte i druge kolače.