Nekada je bila prava rijetkost da se neko odreknemesa u svojoj prehrani, dok je danas sitiacija potpumo drugačija. Sve je više onih koji sa svog jelovnika ukidju meso – što zbog zdravstvenih razloga, što zbog etičkih razloga.
Bilo kako bilo, kada se neko u potpunosti odrekene mesa to itekako ima utjecaja na njegov organizam. Neki sotanu vječni vegetarijanci, a neki promjene mišljenje,
Ovo je šest stvari koji se dešavaju u organizmu osoba koje mesu kažu “ne”:
Šta su pokazala istraživanja
- Smanjit ćete upalu u tijelu
Meso i visoko procesirana hrana može uzrokovati porast upala u tijelu nekoliko sati nakon konzumacije. Kao odgovor na životinjske masti, naše arterije se paraliziraju i njihova sposobnost širenja je prepolovljena, a naša pluća, također, postaju upaljena.
Ova upala je imunološki odgovor na uočenu prijetnju. Dugoročni učinci kontinuirane upale mogu dovesti do bolesti srca, dijabetesa, autoimune bolesti pa čak i raka.
Prehrana na biljnoj bazi je protuupalna na prirodan način, jer u izobilju sadrži biljna vlakna i antioksidanse, a znatno manje tvari koje aktiviraju upalu kao što su zasićene masnoće i endotoksini – toksini koji se oslobađaju iz bakterija i obično se nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla.
- Loš holesterol u krvi će se smanjiti
Meso i drugi proizvodi životinjskog porijekla sadrže zasićene masnoće, što je ključni faktor u podizanju nivia kolesterola u krvi. Povišena razina holesterola u krvi dramatično povećava rizik za bolesti srca i moždanog udara, koje nazivaju top ubicama.
Istraživanja su pokazala da vegetarijanci imaju niži rizik od smrti od srčanih bolesti i da osobama koje prijeđu na biljnu prehranu njihova razina kolesterola u krvi pada za 35%.
Prehrana na biljnoj bazi, također, je bogata vlaknima, koja smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi, a izbacivanje mesa iz prehrane može imati pozitivan učinak na osobe koje moraju uzimati lijekove za sniženje holesterola.
- Smanjit ćete šansu za razvoj dijabetesa tipa 2Istraživanja pokazuju da vegetarijanska prehrana može pomoći u prevenciji dijabetesa. Nekoliko istraživanja su otkrila da je veći unos životinjskih proteina povezan s dugoročnim rizikom za razvoj dijabetesa, piše atma.hr.
Životinjska mast, željezo iz hrane životinjskog podrijetla – u formi zvanoj ‘hem željezo’ i nitrati konzervansi u mesu štete stanicama gušterače, pogoršavaju upalu, uzrokuju debljanje pa čak i utječu na naše funkcije inzulina – sve što može povećati rizik za razvoj dijabetesa tipa 2.
Može dovesti do zdravog mršavljenja
- Možete izgubiti nekoliko kilograma
Stopa pretilosti općenito je izuzetno visoka, ali utvrđeno je da je znatno niža u vegetarijanaca/vegana. Prema studiji u časopisu „Journal of Academy of Nutrition and Dietetics“, unos kalorija u mesojeda i vegetarijanaca je bila slična, ali mesojedi su imali puno višu stopu pretilosti.
Mesojedi su, također, imali najniži unos biljnih bjelančevina, beta karotena, vlakana, magnezija i najviši unos masnih kiselina povezanih sa bolestima srca., piše atma.hr.
Vegetarijanska prehrana, siromašna masnoćama i bogata svježim povrćem, voćem i cjelovitim žitaricama može dovesti do zdravog mršavljenja.
- Možete bolje izbjeći toksične sastojke u hrani
Životinjski proizvodi prepuni su toksičnih sastojaka kao što su hormoni, herbicidi, pesticidi i antibiotici, a sve to može uzrokovati zdravstvene probleme. Visok postotak mesa kokoši, puradi, krava, riba i svinja zaklanih svake godine u SAD-u je kontaminiran s E. coli, Listeriom, Campylobacter i drugim opasnim bakterijama.
Konzumiranje kontaminiranog mesa može izazvati trovanje, sa simptomima u rasponu od grčeva u trbuhu do otkazivanja organa, pa čak i smrti. Procjenjuje se da se svake godine 1 od 6 Amerikanaca (ili 48 milijuna ljudi) razboli, 128.000 biva hospitalizirano, a 3.000 ih umire od bolesti koje se prenose hranom.
Uklanjanje mesa iz vaše prehrane može vam pomoći i spasiti vas od opasnih virusa, bakterija i parazita koji se prenose hranom pod uvjetom da konzumirate svježe, organske proizvode.
- Imat ćete utjecaj na zdravlje naše planete
Uzgajanje životinja za hranu trenutno zauzima zapanjujućih 30% Zemljine kopnene mase. U SAD-u 70% proizvodnje žitarica postaje hrana životinjama na farmama – hrana koja se može dati i ljudima.
Gotovo 80% obešumljenoga zemljišta u Amazoni sada se koristi kao pašnjak za stoku, a za proizvodnju pola kg životinjskih proteina u odnosu na jedan kilogram proteina npr soje, potrebno je oko 12 puta više zemlje, 13 puta više goriva i 15 puta više vode!
Prelaskom na vegetarijanstvo možete smanjiti zagađenje šuma, uz uštedu vode i drugih prirodnih resursa.
Postati vegetarijanac ima mnoge zdravstvene prednosti koje su vrijedne odustajanja od hamburgera, pršuta, hrenovki i šunke.
Ako se još uvijek premišljate oko toga hoćete li se ili nećete prebaciti na biljnu prehranu, pokušajte izbaciti meso iz jelovnika na tjedan ili dva i vidjet ćete hoćete li se osjećati drugačije. Ukoliko se borite sa željom za mesom, postoje neki nevjerojatni vegetarijanski i veganski recepti koje možete isprobati!