U vrijeme kada haraju gripa i prehlada pileća supa je jedan od najtraženijih kućnih lijekova. Mnogi prodišu i progledaju nakon toplog tanjira ukusne tečnosti. Šta se zaista krije u omiljeno supi i šta nauka o tome kaže.
U svakom slučaju ona je hidrira i zagrijava organizam. Tečnost doprinosi hidrataciji dok toplina može razrijediti sluz i ublažiti iritaciju grla.
Kako tačno djeluje
Pileća supa sadrži dosta soli, zbog začina koji se dodaju, pa kada prolazi kroz grlo, ima sličan efekat kao da isprate ždrijelo toplim slanim rastvorom. Preciznije rečeno – bakterije iz grla, usne šupljine i krajnika se uništavaju.
Slično kao druge tople tečnosti, poput čaja, isparavanje tople supe dok je jedemo pomaže da se sinusi očiste, a samim tim umire iritantni simptomi prehlade i gripa.
Kada je tijelo iscrpljeno , kao što je to slučaj kod prehlada i virusa, ništa mu neće prijati više od proteina iz piletine i nutrijenata iz povrća koje se uobičajeno dodaje supi.
Naučnici kažu i da pileća supa pomaže u slučajevima astme, emfizema (oboljenja pluća), čak i kod različitih otoka.
Najbolji efekat ima pileća supa pripremljena sa dodatkom crnog luka, celera i mrkve. Piletina obezbjeđuje cistein, aminokiselinu koja izbacuje sluz iz pluća, dok mrkva i celer obezbjeđuju beta karoten i vitamin C, koji podižu imunitet i pomažu da se tijelo izbori sa infekcijom, a moćni crni luk pruža organizmu dovoljno antioksidanata da može da se izbori sa zapaljenjem.
Šta treba staviti u supu
Da biste zaista razumjeli umirujuće i ljekovito dejstvo pileće supe, važno je da znate koje sastojke treba da koristite.
Važno je da koristite piletinu koja tijelu pruža potpun izvor proteina za borbu protiv infekcije. Povrće obezbjeđuje raznovrsne vitamine, minerale i antioksidanse. Rezanci su tu da daju tijelu ugljene hidrate, koji su važni za energiju i brži oporavak.
Ako u supu dodate biber i bijeli luk, ti sastojci će omekšati sluz.
Sama supa, je odličan elektrolit, što je veoma važno ako prehlađena osoba ima temperaturu.
Ukratko, najnovija nauka sugeriše da pileća supa, iako nije apsolutan lijek za prehladu i grip, zaista pomaže u iscjeljenju