Kuhani kukuruz jedan je od omiljenih ljetnih zalogaja, ali rezultat ponekad može razočarati ako zrna ostanu tvrda i suha.
Umjesto kuhanja samo u vodi, možete dodati mlijeko i maslac. Ova kombinacija kukuruzu daje puniji okus, dok zrna ostaju sočna i mekana.
Sasatojci za pet klipova
Za pripremu je potrebno:
- pet klipova mladog kukuruza
- jedan litar vode
- 200 mililitara punomasnog mlijeka
- 115 grama maslaca
- jedna kašičica soli
Način pripreme
Klipove najprije očistite od listova i svile. Prema potrebi ih prepolovite kako bi lakše stali u šerpu.
Vodu zagrijte do ključanja, a zatim smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i maslac. Sačekajte da se maslac potpuno otopi.
Ubacite kukuruz, djelimično poklopite šerpu i kuhajte približno deset minuta. Vrijeme kuhanja zavisi od zrelosti kukuruza, pa zrna provjerite viljuškom prije nego što ga sklonite sa šporeta.
So možete dodati pred kraj kuhanja ili neposredno prije posluživanja.
Kukuruz se može pripremiti i u mikrovalnoj pećnici. Do tri neočišćena klipa stavite u uređaj i zagrijavajte ih približno 10 do 12 minuta, zavisno od jačine mikrovalne pećnice.
Listovi će zadržati paru i pomoći da kukuruz ostane sočan. Nakon pripreme pažljivo uklonite listove jer će klipovi i para biti veoma vrući.