Mrkva nije dobra samo za nezaboravnog Duška Dugouška, nego je itekako korisna za ljude. Malo kome u djetinjstvu strariji nisu govorili: “Jedi mrkvu, ona je dobra za vid i kožu”.
U svakom slučaju treba je sirovu ili kuhanu uvrstiti u svakodnevnu ishranu, a na sreću je dobrog ukusa..
Šta sve sadži
Ta čudesna mrkva sadrži mnogo beta karotena, koji je ustvari predstepenica vitamina A. Pored vitamina A sadrži još velike količine vitamina B, C, D, E i K.
Mrkva svojim hranljivim svojstvima poboljšava građu kostiju, poboljšava probavu, jača zube, poboljšava vid, jača srce i žile.
Mrkva sadrži puno beta karotena, koji je predstepenica vitamina A. Pored vitamina A sadrži još velike količine vitamina B, C, D, E i K. Poboljšava građu kostiju, jača zube, poboljšava vid, jača srce i žile, poboljšava probavu. Antioksidanti su najbolje prirodno oružje u borbi protiv raka, umora i starenja.
Najviše vitamina A iz mrkve možemo dobiti ako ju konzumiramo sirovu mada i kuhana obiluje vitaminima i mineralima
Svježi sirovi sok
Mrkva je također zdrava u obliku svježeg sirovog soka. Ako želimo poboljšati svoje zdravlje, trebamo popiti barem pola litre takvog soka dnevno. Mrkva čini našu kožu mekom i glatkom, a dobije i pomalo narančastu boju. Ipak, to nas ne treba zabrinjavati. Narančasta se boja pojavljuje zbog čišćenje jetre koja pokrene velike količine soka od mrkve, ali ta boja ubrzo nestane.
Mrkva se može dodavati u razna jela. od tog narandžastog povrća prave se čak i kolači.
Ribanje mrkve za salatu je preporučljivo, To je zato što ribanje razgrađuje stanične stijenke, tim procesom se omogućuava bolja apsorpcijua hranjivih tvari. To također vrijedi i za pasiranje mrkve za umake ili juhe.
Ono što mrkvi ide u prilog jetste što ima prilično prihvatljivu cijenu te nam ništa ne stoji na putu da je uvrstimo u našu ishanu i to na razne načine.