Ako želite napraviti ručak koji će sve okupiti za stolom i niko neće tražiti nešto drugo u frižderu onda su sočne mesne okruglice pravi izbor.
Sastojci koji su vam potrebni:
50 dag mljevenoga mesa
1 luk
1-2 male kašikice vegete
1/2 šoljice riže
biber, crvena paprika
2-3 čehna bijelog luka
2 l vode
1 jaje, mrkva
2-3 velike kašike kukuruznog brašna ili krušnih mrvica
1/2 praška za pecivo
Za preljev:
200 ml kiseloga vrhnja
2 jaja
10-15 dag parmezana (ili ribane gaude)
Priprema jela
Luk isjeckati pa ga popržiti na malo ulja.
U meso dodati; poprženi luk, bijeli luk, vegetu, papriku, biber, naribanu mrkvu, brašno, prašak za pecivo i jaje.
Rižu oprati pa prokuhati malo, te dodati u meso i zamijesiti.
Praviti kuglice veličine ping pong loptice. Zagrijati vodu, te polako ubaciti kuglice i kuhati ih na laganoj vatri 15 minuta.
Izvaditi kuglice iz vode, staviti ih u posudu za pečenje, preliti preljevom (pomiješati vrhnje, jaja i ribani sir).
Peći na 220 stepeni oko 15-20 minuta.
Voda u kojoj su se kuhale kuglice može se iskoristiti za supu, dodati malo tjestenine i zapršku i supa je gotova.
Poslužiti uz salatu po želji i neki prilog.