Dok ujutro ispijamo kafu i uživamo u njoj ne razmišljamo o tome koliko kakvi se procesi u tom trenutku dešavaju u našem tijelu i primjera radi nam kofein ostaje u tijelu.
Nam je lijepo, miris i okus omiljenog napitka nam gode i mi se obično osjećamo dobro i opušteno…
Stimulativni učinci
Nauime, kofein može ostati u tijelu i do deset sati nakon što popijete šolju kafe, a brzina njegovog metabolizma varira ovisno o nekoliko faktora. Prema informacijama koje prenosi Health, kofein se u organizmu počinje djelovati relativno brzo – već unutar 45 minuta od unosa.
Kofein je inače prirodna hemikalija sa stimulativnim učincima. Stimulira srednji nervni sistem, srce, mišiće i centre koji kontroliraju krvni pritisak. Može poboljšati sportske performanse i aspekte kognitivnih funkcija. Kofein ili napitci koji sadrže kofein često se uzimaju kako bi se vratila budnost i spriječila pojava umora ili smanjila pospanost.
Unatoč nuspojavama, kofein je siguran za većinu ljudi, a napitci koji sadrže kofein.
Dijetetičarka Kelly Jones bavila se učinccima kofeina te istče da najviši nivo kofeina u krvi nastupa između 15 minuta i dva sata, ovisno o individualnoj apsorpciji i reakciji organizma, kao i o tome da li se kafa pije uz obrok. Kod zdravih osoba, poluvrijeme eliminacije kofeina iznosi otprilike pet sati, što znači da je za uklanjanje polovice unesenog kofeina iz tijela potrebno oko pet sati.
Osjetljivost na kofein
Na brzinu metaboliziranja kofeina utiču brojni faktori, kao što su dob, spol, trudnoću, pretilost i pušenje. Osjetljivost na kofein također varira zbog genetskih razlika u enzimima jetre koji razgrađuju ovu supstancu. Takođe, količina kofeina u različitim pićima znatno varira, pa će, na primjer, dvostruka šolja lattea imati jači i dugotrajniji efekat u odnosu na šolju zelenog čaja.
Za one osobe koje su osjetljive na kofein preporučuje se konzumacija kafe uz obrok, jer hrana usporava apsorpciju kofeina u krvotok i može ublažiti njegove efekte.