Sirotinjska pita je stari recept iz bivše Jugoslavije, a u to vrijeme je bilo zaista teško naći kuću u kojoj se ovo jelo nije pripremalo.
Ovo je jedno od onih starih jela koja su nastajala iz potrebe, ali su opstali zbog ukusa.
U vrijeme bivše Jugoslavije gotovo da nije bilo domaćinstva u kojem se ova pita nije pripremala, posebno u danima kada je trebalo napraviti nešto ukusno od malo sastojaka.
Naziv možda zvuči skromno, ali okus je sve suprotno od toga. Upravo u toj jednostavnosti krije se njena čar.
Bez mesa, bez skupih dodataka, a opet mekana, sočna i mirisna.
Plijeni ukusom
Mnoge će ova pita podsjetiti na djetinjstvo, i neka bezbrižnija vremena. Mada se zove sirotinjska, ova pita plijeni ukusom.
Inače kao što svi znamo, sve vrste pita na ovim prostorima su jedno od najprisutnijih kao i najomiljenijih jela.
Potrebni sastojci za pripremu
- 850grama brašna
- 450-500 mililitara mlake vode
- 125 mililitara ulja
- 1 ravna kašičica sirćeta
- maslac
- sir
- 2 jajeta
- malo mlijeka
Priprema pite
Zamijesite glatko tijesto, razvijte kore i redajte u vatrostalnu posudu, filujte svaku koru i premažite maslacem.
Izrezati po želji i potom preliti mlijekom i peći na 200 stepeni 30-35 minuta.
Prijatno!