Britanski ljekar Chris van Tulleken upozorio je na ozbiljnu prijetnju po zdravlje koja, prema njegovim riječima, može biti čak opasnija i od pušenja.
Riječ je o ultraprerađenoj hrani, koju sve češće povezujemo s brojnim zdravstvenim problemima i preranom smrću.
Upozorenja stručnjaka
Iako se posljednjih godina mnogo govori o štetnosti cigareta i alkohola, sve više stručnjaka upozorava da se još veći problem krije upravo u svakodnevnoj ishrani.
Šta je ultraprerađena hrana?
Ultraprerađena hrana obuhvata proizvode koji sadrže veliki broj aditiva poput konzervansa,
emulgatora, vještačkih zaslađivača i drugih hemijskih dodataka.
Problem je u tome što se takve namirnice nalaze u velikom dijelu onoga što svakodnevno konzumiramo.
Važno je naglasiti da to nisu samo očigledno nezdravi proizvodi poput slatkiša i grickalica.
U ovu kategoriju spadaju i mnoge namirnice koje se često smatraju „zdravim izborom“, poput određenih pilećih proizvoda ili hljeba od cjelovitih žitarica.
Primjeri ultraprerađene hrane:
gazirana i energetska pića
industrijski sokovi i zaslađeni ledeni čajevi
čokoladice, bombone i keksi
čips, flips i druge industrijske grickalice
instant supe i gotova jela
viršle, salame, pileći medaljoni i nuggetsi
paštete i brojni mesni proizvodi
zapakovani bijeli i tost-hljeb s dodatim aditivima
pojedini „fit“ ili „proteinski“ proizvodi
zaslađeni jogurti, pudinzi i deserti
industrijske žitne pahuljice za doručak
margarin i razni prerađeni namazi
smrznute pizze i gotovi sendviči
umaci i prelivi s dugim spiskom sastojaka